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冠状病毒对餐饮业的影响

浏览数量:2     作者:本站编辑     发布时间: 2020-02-25      来源:本站

冠状病毒对餐饮业的影响

2020年初,冠状病毒的爆发对各个行业,尤其​​是餐饮业产生了巨大影响。这次暴发给整个国家造成了巨大损失,而且由于它可以通过飞沫传播在人与人之间传染,因此中国人在外出甚至在家时都戴口罩。


这种紧急情况使中国在农历新年-春节期间变得更加艰难。在过去的这段时间里,人们会拜访亲戚一起玩耍,今年,我们大家都呆在自己的家中,以免被感染和传播病毒。餐饮业在以下几个方面受到了极大的冲击:

1.减少客户流量

在这个特殊的时间里,人们被要求留在家中,他们都意识到在外面吃饭的危险,因此大多数餐馆在春节期间都关门,而往年家庭或朋友聚在一起则更加繁荣。此外,许多婚礼(由于大多数人都有假期,并且有时间参加婚礼,因此中国夫妇更喜欢在春节举行婚礼),为了避免人们聚会,庆祝活动被取消或推迟。对于餐饮业来说,这是一个寒冷的冬天。

2.蔬菜和水果变质

众所周知,餐饮业通常都​​有食品库存,尤其是在春节期间。由于婚礼和庆典都被取消或推迟,酒店保存的蔬菜和水果过多且容易变质,对他们来说也是巨大的损失。

点菜柜

3.网站租金高

尽管餐饮业形势严峻,但他们仍需要照常为这些地方支付高租金,而且由于一些小餐馆无法无收入支撑租金,因此他们不得不关闭商店。遇到危机时是否有现金流是一个非常现实的问题。

4.未来损失

在这个完全孤立的时期,人们必须待在家里自己做饭。他们开始学习烹饪技巧,并意识到自炊式烹饪的重要性,这也将在未来几个月对餐饮业产生巨大影响。

点菜柜1


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